Bar à vins & vente de vins
Bio, en biodynamie et natures
Carouge

Les vins publics

Le dépôt & Bar à vin
Notre dépôt & bar à vin se situe au Rondeau de Carouge dans un immeuble typiquement carougeois vieux de 200 ans.
De type brut avec ses boulets d’origine et un sol fait de carreaux noir et blanc, ce lieu de 120 m2, réparti sur deux espaces, nous semblait parfait pour stocker nos bouteilles et pour vous accueillir afin de vous faire goûter nos découvertes.
Nous sommes ouverts du mardi au vendredi, de 11.00 à 14.00 pour petite restauration et de 16.00 à 21.00 (ma-me) ou 22.00 (je-ve) pour l’apéro dinatoire (diverses planchettes et autres agapes).
A votre demande, nous vous ouvrirons ce lieu convivial en dehors des heures d’ouverture ou nous le privatiserons (2 salles disponibles) pour vous faire déguster nos vins avec des amis, en famille ou avec des collègues ou pour simplement acheter une ou plusieurs bouteilles.

Notre mission est de vous apporter émotion et plaisir en toute simplicité avec des vins accessibles à tous et de vous revoir dans notre dépôt pour suivre l’évolution de notre offre.

Passez vous voir ou contactez-nous par messagerie au moyen du formulaire de contact ou par téléphone (+41 78 806 90 74) !

Nos vins
Notre carte de vin est vivante et volontairement remplie de vins développés par des hommes et des femmes écologiquement responsables : beaucoup de bio, de biodynamie et de naturel. Cette carte change au gré de nos découvertes et des saisons. Elle est actuellement majoritairement composée de vins de toutes les couleurs du Sud de la France, du Sud-Ouest à la Provence en passant par le Côte du Rhône. Ces vins sont issus du fruit de nos étés passés dans un mas dans les Alpilles nous permettant de visiter différents domaines. Nous avons découvert des vins Suisses que nous vous proposons également depuis quelques mois. Nous continuons à chercher des produits en Suisse, en France et également en Italie et nous vous les proposerons au fur et à mesure de nos découvertes.

Le choix de nos vins s’est fait en rencontrant chacun des producteurs dans leur domaine, pour connaître leur histoire, leur manière de travailler et leur amour du vin. L’éco-responsabilité, la simplicité, l’authenticité, l’émotion, le plaisir ainsi que l’esthétisme sont les valeurs qui ont conduit nos choix.
Nous avons goûté chaque bouteille choisie, avec les producteurs, puis seuls et avec finalement avec des amis pour vivre ces vins.

Notre histoire & nous
Lui, Jérôme, de formation commerciale, c’est lui qui cuisine à la maison et pour les invités ! Un bon vivant épicurien qui fourmille d’idées et qui saura vous guider dans vos choix de vin.
Elle, Sandra, de formation économique et sciences politiques, c’est elle qui gère la maison et le dépôt administrativement. Une bonne vivante également qui apporte sa touche féminine dans les choix de produits dans un secteur parfois très masculin.

Nous vivons à Carouge.
Enfants des années 70, nous avons connu les grands vins de nos parents, puis l’arrivée des bars à vin, une autre façon de consommer. Nous avons appris à aimer le vin simplement pour l’émotion qu’il peut procurer lorsqu’il nous parle.

Aussi, après une vie professionnelle bien remplie, nous avons décidé de nous engager ensemble dans le partage de nos découvertes en toute simplicité et proximité et nous nous en réjouissons !